Индюки бронзовые северокавказские: описание и характеристика породы, выращивание и уход

На лето рядом с птичником огораживают засеянную травой площадку для выгула. Птицы быстрее наращивают массу на свежем воздухе. Ограду делают из металлической сетки высотой 2,5 метра.

Виды индюков северокавказской породы, характеристики и разведение

Индюки северокавказской породы относятся к мясному направлению и являются одной из самых крупных разновидностей домашней птицы. Они популярны в частных хозяйствах благодаря скороспелости и быстрому набору массы. Полученная индюшатина отличается низким содержанием жира и ценится, как диетический продукт. Птицы приспособлены к пастбищному и закрытому содержанию и выглядят эффектно благодаря необычному окрасу.

Северокавказский индюк впервые появился в 1946-м году в Ставропольском крае. Бройлерный вид получили в результате скрещивания американской породы широкогрудых бронзовых и местных индюков. Новая порода переняла мясистость от зарубежных предков. Гены отечественных домашних птиц сделали бройлеров устойчивыми к холоду и неприхотливыми в уходе. Широкогрудым индюкам подходит только закрытое содержание, а ставропольских гибридов можно выпускать на пастбище.

Порода официально признана в 1964-м году, стала популярной на Северном Кавказе, в южных областях России, а также заинтересовала иностранных заводчиков. Птиц закупали хозяйства Болгарии, Германии и Средней Азии.

Северокавказские бронзовые индюки

Индеек всегда разводили жители Старого света. Поэтому птица символизируется с США и Канадой. После того как индюки начали свое «путешествие» по миру, их облик сильно изменился. Выведено немало пород селекционерами разных стран.

Разведением индюков занимались в России издавна. Но не всегда птицеводы получали нужный результат. Чаще всего это был недостаточный вес птицы или гибель от различных болезней. Селекционеры всегда стремились получить такую породу, которая бы была лучшей во всех отношениях.

История разведения

После скрещивания получили новую ветвь индюшек. Выращивали несколько лет и наблюдали за гибридами. Зарегистрировали Северокавказскую породу в 1964 году.

Полученные птицы, стали популярными у любителей живности благодаря своей неприхотливости, как в отношении условий содержания, так и кормежки.

Преимущества Северокавказской породы

Назовем самые главные достоинства:

  1. Ежегодно одна самка несет от 100 до 120 яиц: восполнять индюшиное стадо можно за год.
  2. У самок развитый материнский инстинкт. Они никогда не покинут гнездо с кладкой, способны высиживать яйца любого представителя птичьего подворья.
  3. У кавказцев широкая грудь, поэтому белого мяса в тушке около 25 % от веса.
  4. Северокавказские индюки в среднем весят от 12 до 15 килограммов. Вес индейки чуть ниже – от 8 до 10 килограммов. Молодняк при правильном кормлении в 3-3,5 недели может весить около 4 килограммов.
Читайте также:
Бегония клубневая почему не цветет: от чего опадают бутоны, сохнут или скручиваются листья

Выведены были две новые породы индюшек, каждая из них имеет ряд отличительных особенностей:

  • Северокавказские бронзовые;
  • Северокавказские серебристые.

Северокавказская бронзовая порода

Новую породу бронзового индюка вывели в 1946 году на Ставрополье. Скрестили самку местной породы и широкогрудого бронзового индюка. Птиц новой породы, полученной учеными из Пятигорска, стали разводить в южных регионах России, на севере Кавказа. Широкое распространение индюк получил у птицеводов Среднеазиатских республик. Пришлись по нраву бронзовые индюки жителям Германии, Болгарии. Взрослых и индюшат в эти страны экспортировали.

Содержание

Взрослые индюки и индюшки неприхотливы, приспособлены к пастбищу, адаптируются к любому климату. Рекомендуется содержать птиц в просторном птичнике. В нем должны быть кормушки, поилки, насесты и гнезда для несушек. Также птичник должен быть теплым, хорошо проветриваемым и защищенным от сквозняков. Индюкам требуется не менее 14 часов света, поэтому в птичнике должно быть установлено хорошее освещение.

Условия содержания индюшат не отличаются от условий, создаваемых для взрослых особей, при этом следует следить за тем, чтобы птенцы не промокали: это может привести к болезням.

Содержание

Хотя бронзовые индюки и относятся к неприхотливым, это не означает, что птица может сама себя содержать и кормить. Так что рекомендации по выращиванию следует соблюдать как можно точнее.

Правила кормления

_

Лучших показателей представители породы могут достигнуть только при правильном и достаточном кормлении.

Особенно это важно при выращивании в загонах и клетках, что встречается чаще – индюков предпочитают выращивать в фермерских хозяйствах.

Про разведение индюков как бизнес читайте тут.

Птиц можно выкармливать как готовыми концентрированными кормами, так и сочными. Допускается включать в рацион вареные и свежие овощи.

Взрослых особей

В небольших хозяйствах предпочитают применять зерновые смеси. Такой корм должен обязательно включать:

  • ячмень, пшеница, кукуруза – в соотношении 15, 20 и 30%;
  • травяная мука – предпочтительнее люцерновая – 5%;
  • подсолнечный шрот или горох – 5%;
  • пшеничные отруби – 4,5%;
  • дрожжи – 4%. Это ферментная добавка, которая облегчает усвоение корма;
  • ракушки, мел или костная мука – по 3%;
  • обязательно до 2% мясокостной или рыбной муки – индюкам, особенно тяжелой популяции, для наращивания мяса требуется белок;
  • соль – 0,5%.
Читайте также:
Как вырастить в пруду белого амура

_

Рацион, особенно зимой, следует обогатить премиксами – витаминными и минеральными, чтобы восполнить недостаток витаминов и аминокислот. Кроме того, зимой в мешанку добавляют мелко рубленную хвою и крапиву.

Кормление птиц происходит трижды в день. Влажные корма лучше давать с утра, а вечером – только сухой. Нельзя смешивать корма, так что для влажного и сухого должны быть отдельные кормушки.

Мешанка для птицы обязательно должна быть свежей. Не съеденный корм нужно убирать из кормушки, чтобы индюки не отравились закисшими продуктами.

Молодняка

В отличие от взрослых особей индюшата к кормам весьма требовательны и должны получать полноценную смесь с первого же дня. Объясняется это тем, что кишечник птенцов заметно длиннее, чем у взрослых птиц, а поэтому переваривание происходит дольше. Как ухаживать за индюшатами расскажет эта статья.

Ни в коем случае нельзя давать индюшатам закисшую несвежую пищу. Это приводит к закупорке кишечника и может вызвать гибель птицы. При этом и злоупотреблять клетчаткой нельзя, так как большое ее количество затрудняет пищеварение.

В первые 3 дня птенцов кормят смесью вареных яиц с пшеничной или овсяной мукой крупного помола – в пропорции 1:4.

С 1 до 10 день опытные фермеры рекомендуют следующее соотношение продуктов:

Кормят птенцов 9 раз в сутки. Чем кормить индюшат с первого дня читайте в этом материале.

С 5–6 дня можно и нужно добавлять в корм рубленую зелень – клевер, люцерну, лук. Доля зелени постепенно увеличивается.

С 10 и по 60 день примерный рацион выглядит так:

  • овсяная и кукурузная мука – по 30%;
  • пшеничные отруби – 20%;
  • творог – 16%;
  • костная мука – 1%;
  • мел – 2%;
  • соль – 0,5%.

Из ингредиентов готовят влажную мешанку – овсяную муку предварительно просеивают. Затем к корму добавляют рубленую зелень. Ее доля постепенно увеличивается до половины всей массы. Для замешивания лучше использовать обрат или простоквашу.

_

Частота кормления понижается – уже в месячном возрасте птенцов кормят не чаще, чем 6 раз в сутки, и спустя 2 месяца – 4 раза в день.

Читайте также:
Как сажать помидоры по митлайдеру

В поилках постоянно должна быть вода, обязательно чистая.

Сухой корм вводят не ранее, чем через 3 месяца и очень постепенно. Более взрослых птиц можно смело выпускать на выгул.

Разведение

Семью составляют из 1 самца и 6-7 самок. Между родительскими особями не должно быть близкородственных связей. Процент оплодотворения в среднем составляет 90%. Самки становятся хорошими наседками – можно обойтись без инкубатора. Выживаемость индюшат – 75%.

Индюшка на яйцах

Особенности

Северокавказская порода индюков распространена на юге России и на севере Кавказа. Она стремительно завоевала популярность среды фермеров благодаря отличным характеристикам продуктивности:

  • Северокавказская индюшка быстро набирает вес — уже к 4 месяцам молодняк весит около 4 кг. Средний вес одного взрослого индюка составляет 13-14 кг, индейки – 6-7 кг.
  • Благодаря широкой грудке выход белого мяса с одной тушки составляет 20-25%.
  • Самка дает около 75-80 яиц в год со средней массой 80-85 г.
  • Индейки северокавказской породы – одни из лучших наседок, они охотно высиживают свои яйца, не отказываясь и от подкидышей. По этой причине им часто подкладывают на высиживание яйца других обитателей птичьего подворья.
  • Оплодотворяемость яиц северокавказской индейки превышает 90%, а выживаемость птенцов составляет 80-90 %. Благодаря таким высоким показателям можно быстро увеличивать поголовье птиц, приумножая прибыль фермерского хозяйства.

Кот и индюк

Учеными было выведено несколько пород северокавказских индюков, отличающихся внешним видом и особенностями содержания. В зависимости от окраса различают 3 отдельно выделенных породы – бронзовых, белых и серебристых северокавказских индюков.

Бронзовые

Бронзовые северокавказские индюки имеют характерный черный с бронзовым отливом окрас оперения. Полоса с золотисто-зеленым блеском проходит через поясницу, хвост и грудь птицы. Темное оперение северокавказских бронзовых индюков имеет внешнее сходство с панцирем, а распущенный хвост напоминает веер.

Описание экстерьера северокавказской бронзовой индейки:

  • вытянутое туловище;
  • широкая грудь с характерным углублением;
  • высокие и массивные ноги.

Северокавказская бронзовая индейка меньше самца, также у нее отсутствуют характерные кожные наросты над клювом – карункулы, нагрудное оперение имеет сероватый окрас и практически полностью отсутствуют перья на голове.

Различия между самцом и самкой северокавказских индюков наглядно демонстрирует фото:

Читайте также:
Cамые урожайные семена томатов Cибирской селекции

Самец и самка

Северокавказская бронзовая порода индюков ценится за рекордный набор массы тела. При правильной организации питания и содержания птиц самцы набирают до 20 кг. Среди недостатков породы – плохой материнский инстинкт у самок, в сравнении с другими разновидностями северокавказских. Для разведения птенцов на ферме потребуется оборудовать инкубатор.

Белые

Северокавказская белая индейка относится к выносливым, неприхотливым породам, набирающим значительную массу тела. Средний вес самцов составляет 12-15 кг, самок – 6-7 кг. Внутри породы выделяют 3 разновидности по продуктивности – тяжеловесный, средний, легкий.

Порода относится к мясо-яичному направлению, самки дают в год 90-100 яиц, вывод молодняка из которых составляет 60-65%. Однако согласно отзывам фермеров, белые северокавказские индюки быстро пачкаются, поэтому при их содержании нужно следить за чистотой в птичнике и часто проводить замену подстилки.

Белые индюки

Белых северокавказских индюков часто используют в селекционных экспериментах для выведения новых пород.

Серебристые

Северокавказская серебристая порода индюков имеют наиболее привлекательный экстерьер. У нее большое туловище с широкой грудью, маленькая голова, крепкие невысокие ноги кораллового оттенка, хорошо развитые крылья, изогнутый клюв средней длины.

Оперение у серебристой северокавказской породы индеек белое, с цветными полосками черного и палевого цвета.

Несмотря на светлый окрас, оперение северокавказской серебристой индейки не пачкается и выгодно отличает птицу среди других пород на подворье.

Индюк на подворье

Эта разновидность птиц также отличается наивысшими показателями яйценоскости – до 110 яиц в год и презентабельным внешним видом мясных тушек. Северокавказские индюки породы серебро неприхотливы к условиям содержания и хорошо приспосабливаются к засушливому климату. Уже к 9-месячному возрасту они набирают основную массу тела и становятся половозрелыми.

Недостаток у северокавказской серебряной индейки только один – недостаточный набор веса по сравнению с бронзовыми и белыми. Индюки породы серебро в среднем набирают 10 кг, а индюшки – 5 кг.

Чем болеют северокавказские индюки?

Как и любые домашние птицы, кавказские индюки могут болеть широким спектром заболеваний. От природы они несколько подслеповаты, плохо ориентируются в темное время суток — в этом они очень похожи на большинство домашних птиц. Необходимо организовать индюкам яркое освещение в птичнике, летом проветривать помещение.

Читайте также:
Всё об абутилоне, или канатнике

Также птицы подвержены заболеваниям ног, таким как рахит, искривление ног, падеж на лапы. Спровоцировать заболевание может недостаток минеральных веществ в рационе питания. Для снижения риска необходимо проводить своевременную вакцинацию птиц, в рацион питания включать витамины и минералы.

При несоблюдении рекомендаций по содержанию северокавказских индюков, у птиц могут возникать вирусный синусит, поражающий легкие и зрение у птиц. Также возможен туберкулез, гистоминоз. Эти недуги подрывают иммунитет птицы, могут вызвать массовый падеж у индюков. Инфекция в птичнике распространяется достаточно быстро — от индюка к индюку. Чтобы избежать массовой эпидемии, необходимо растворить две таблетки фуразолина на пол литра воды. Раствор давать птенцам ежесуточно по одному разу.

В целом следует отметить, что для лечения существуют соответствующие антибиотики. Неопытному фермеру лучше воспользоваться услугами опытного ветеринара, который назначит курс лечения, предварительно взяв у птицы необходимые лабораторные анализы.

Также следует провести осмотр всего поголовья птиц. Дело в том, что иммунитет к вирусным заболеваниям у индюков отсутствует. Исключением являются птицы, которым в раннем возрасте были проставлены вакцины.

История разведения

Важно! Для получения Северокавказской породы были взяты местные бронзовые птицы и широкогрудые индейки.

После скрещивания получили новую ветвь индюшек. Выращивали несколько лет и наблюдали за гибридами. Зарегистрировали Северокавказскую породу в 1964 году.

Северокавказская бронзовая порода индюков

Полученные птицы, стали популярными у любителей живности благодаря своей неприхотливости, как в отношении условий содержания, так и кормежки.

Видео «Индюки: содержание и выращивание»

В этом видеосюжете специалисты делятся советами и рекомендациями правильного содержания домашней птицы.

Разведение

Бронзовые широкогрудые индейки и их местная, адаптированная к югу России, Северокавказская разновидность имеют примерно одинаковые сроки полового созревания. При интенсивном откорме яйцекладка начинается уже в 8–8,5 месяцев, при нормальных или экстенсивных условиях выращивания она задерживается до 9,5–10 месяцев.

Оплодотворяемость яиц высокая, доходит до 90%. Вывод цыплят – на уровне 70%. Правда, чем крупнее индюк, тем больше опасность травмировать индюшку, отпуская процесс на самотек. Чтобы избежать проблем осеменение в таких случаях надо проводить искусственно или оставлять на племя самцов со средними кондициями. Стадо формируется из соотношения на 40 индеек – не более 5 индюков.

Читайте также:
Брюссельская капуста - выращивание и уход в Сибири и на Урале

спаривание бронзовых индюков

Индейки прекрасные наседки. Они хорошо высиживают, а потом водят молодняк. При большом количестве яйца можно собрать и заложить в инкубатор.

Индюшата появляются в течение 28 дней. Первый наклев необходимо ждать примерно на 26 день. До трехдневного возраста их держат при круглосуточном освещении и при температуре +31…+33°С в брудере. Потом постепенно переходят к естественному уровню света и ближе к месячному возрасту температурный режим доводят до +17…+19°С.

Индюшонок с первых дней жизни должен получать сбалансированное полноценное питание. Отзывы настаивают, что кормить их необходимо профессиональными качественными кормами. После месяца можно переводить на зерносмеси.

При разведении индюков важно определиться с целями. Для быстрого сезонного получения мяса подойдут кроссы или бройлерные гибриды. Если нужны неприхотливые птицы с хорошим иммунитетом и способностью сохранять свою продуктивность при разведении, предпочтение лучше отдать породистым индейкам.


Птичник нужно обустроить в сухом и отапливаемом помещении. Важно учесть плотность посадки, поскольку теснота может навредить птицам. Для того чтобы индюки не болели, нужно учесть нормы размещения птиц. На 1 кв. м должно приходиться 15 птенцов, которым исполнилось несколько дней. Двухмесячных индюшат размещают в количестве 10 особей на 1 кв. м. На эту площадь можно заселить до 5 четырехмесячных птиц или 2 взрослых индюков.

Кормление

Максимальные показатели продуктивности Бронзовых индюков можно получить только при интенсивном выращивании. Это значит, что в процессе откорма используют промышленные комбикорма с высоким содержанием протеинов, со сбалансированным витаминно-минеральным составом, имеющие в наличие все аминокислоты, ферменты и даже антибиотики для профилактики болезней.

Однако разведение Бронзовых индюков «для себя» возможно и при использовании зерносмесей. По отзывам, представители пород неплохо реагируют не только на концентрированные корма, но и на сочные. Кроме зерносмесей, индюкам дают свежую траву, тертые отварные или свежие овощи. Кормление осуществляют трижды в день, влажные корма дают с утра.

В состав зерносмеси рекомендуется вводить:

  • ячмень, пшеницу, кукурузу по 15, 20, 30% соответственно;
  • по 5% люцерновой муки, подсолнечного шрота, гороха;
  • 5,4% отрубей (пшеничных);
  • 4% дрожжей;
  • по 3% ракушки или мела, а также костной муки;
  • по 2% мясокостной и рыбной муки;
  • 0,5% соли.
Читайте также:
Голландские куры: фото, описание, характеристика

Важно обеспечить индюков витаминно-минеральными премиксами, содержащими необходимые аминокислоты.

При выращивании индюков нельзя пренебрегать профилактикой инфекционных и инвазивных заболеваний, а также вакцинацией от наиболее распространенных вирусов птиц по рекомендации ветеринарной службы вашего региона.

Ссылка на основную публикацию