40 лучших сортов свеклы для открытого грунта

Садоводы ценят данный сорт за получение ранней продукции и относительной устойчивости к стрелкованию.

Перечень лучших сортов свеклы на 2022 год и как выбрать, плюсы и минусы

Русский стол сложно представить без свеклы. Поэтому у большинства огородников на участке непременно находится место для этого вкусного и полезного овоща. Корнеплод улучшает пищеварение, полезен при авитаминозе, является диетическим продуктом и рекомендован диетологами для желающих расстаться с лишними килограммами. Обзор лучших сортов свеклы на 2022 год поможет не ошибиться с выбором, вырастить и сохранить хороший урожай.

Существуют столовые, сахарные и кормовые разновидности данного корнеплода. Кормовая свекла предназначена для животных и не используется в кулинарии. Сахарная идет на производство сахара. Столовые виды имеют насыщенный бордовый оттенок, приятный сладкий вкус, овощи мельче кормовых по размеру. Они применяются для приготовления различных блюд, соков. Употреблять овощ можно и в сыром виде.

Выбирая сорт свеклы для посадки, следует учитывать:

климат в регионе;
вкус корнеплода;
урожайность;
устойчивость к болезням и вредителям.

Возможность надолго сохранить собранный урожай – также очень важный критерий отбора. Обычно предпочтение отдается районированным разновидностям корнеплода.

Ранние сорта

Таким считается овощ, полностью поспевающий за 70-90 дней. Эти разновидности подходят для регионов с коротким летом, например, для Урала и Сибири.

Красный шар

Округлые корнеплоды с темной мякотью, сладкого вкуса, без кольцевания в сердцевине. Вес овоща — 200-400 грамм.

сохранность;
не подвержена цветушности и стеблеванию;
выдерживает весенние похолодания.

К минусам Красного шара относят среднюю устойчивость к болезням и недостатку влаги.

Урожайность – 5-6 килограмм с квадратного метра площади.

Пабло F1

Гибрид родом из Голландии. Преимуществом данного сорта является:

вкус;
равномерный окрас сердцевины;
неприхотливость к составу грунта.

Из недостатков: при запаздывании со сбором урожая овощ теряет вкус.

Не боится засухи и холода, неприхотлив к составу почвы. Корнеплоды весом 100-200 грамм, отлично хранятся, не изменяя вкусовых качеств. Они устойчивы к бактериальным и грибковым инфекциям. Благодаря высокой урожайности подходит для промышленного выращивания.

Бордо 237

Округлые, слегка приплюснутые корнеплоды, достигают 250-500 грамм. Достоинства овоща:

непритязательность в уходе;
устойчивость к жаре и холоду;
сохранность оттенка при приготовлении.

К недостаткам относят:

необходимость пикирования;
под сорт отводится большая площадь, чтобы свекла была крупной.

Он не теряет насыщенного оттенка при варке, срез без выраженных колец. Отличная сохранность плодов. Устойчив к инфекциям.

Среднеспелая свекла

Срок вызревания – через 100-120 дней после прорастания. Они подходят для Подмосковья, средней полосы, Поволжья.

Цилиндра

Сорт, полюбившийся огородникам за неприхотливость, высокую урожайность и отличные вкусовые качества. Корнеплоды удлиненной цилиндрической формы. Плюсы Цилиндры:

выдерживает засуху;
длительная сохранность;
имеет сочную мякоть без колец.

Из минусов отмечают чувствительность к понижению температуры.

Вес корнеплодов – от 240 до 600 грамм. Она быстро приготавливается, не теряя насыщенности оттенка в процессе термической обработки.

Детройт

Выведен итальянскими селекционерами. В Госреестре РФ зарегистрированы 2 разновидности: Детройт и Детройт рубиновый 3. Они различаются средней массой корнеплодов. У первого — 100-200 грамм, у второго — 220-400 грамм. Овощи округлые, с сердцевиной темно-красного оттенка. Плюсами Детройта являются:

вкус;
отличная лежкость и транспортируемость корнеплодов;
стоек к недостатку влаги, болезням и кратковременному понижению температуры.

Огородниками отмечается отсутствие недостатков у Детройта. Мякоть сочная, сладкая, без белесого кольцевания и волокнистости.

Мулатка

Отечественная селекция. Плоды округлые, массой 150-350 грамм. Сочные, с темно-бордовой мякотью, нет кольцевания на срезе. Плюсы:

вкус;
сохранность;
не подвержена цветушности;
непритязательна к составу грунта.

требует хорошей освещенности грядок.

Поздние разновидности

Это сорта с периодом поспевания в 120-135 дней. Чаще выращиваются в южных областях с продолжительным летом.

Цитадела

Поздний гибрид. Представитель чешской селекции, с малым количеством ботвы. Корнеплоды с приятным вкусом, массой от 180 до 350 граммов. Достоинства:

вкус;
длительный срок хранения;
простота выращивания и ухода.

необходимость пикировки;
требовательность к поливу и освещению.

Овощ цилиндрической формы, с темно-бордовой мякотью, без кольцевания.

Варвара

Поздний односемянный (не требует прореживания) сорт. Выровненные корнеплоды округлой формы, масса овоща – 200-300 граммов. Без колец на срезе. Овощи темно-бордовой окраски. Плюсы сорта:

вкус;
товарный вид;
длительная сохранность.

Минусы: при посадке в тени корнеплоды мельчают. Пригоден для любых видов переработки.

Матрона

Позднеспелая свекла. Корнеплоды темно-красного окраса, округлой формы. Содержание сахара – около 7 %. Достоинства корнеплода:

вкус;
товарность овоща;
лежкость.

обязательность прореживания;
требовательность к поливу.

Дружное созревание урожая, выровненные корнеплоды массой 260-500 граммов подходят для длительного хранения. Не теряет потребительских свойств.

Как правильно выбрать сорт свеклы для Подмосковья

Центральный регион считается одним из благоприятных для роста свеклы. При покупке семян эксперты рекомендуют обращать внимание на следующие параметры:

сроки созревания плодов – для хранения пригодны среднеспелые и позднеспелые сорта, ранние отлично подходят для консервирования и приготовления блюд в свежем виде;
содержание сахара в свекле – для любителей сладковатого вкуса подходят плоды с большим количеством сахара;
форму, размер овощей;
цвет свеклы, наличие колец на срезе;
приспособленность к местным климатическим условиям.

Наши эксперты рекомендуют выбирать несколько видов свеклы для посадки, чтобы получить урожай плодов с разными характеристиками и для разных целей. Ниже представлен рейтинг лучших сортов свеклы для Подмосковья.

Лучшие гибриды и сорта свеклы для открытого грунта: топ-20

Большинство огородников ищут сладкую свеклу, у которой мякоть насыщенного темно-красного (бордового) цвета, при этом без разделения на кольцевые зоны (нет колец). К тому же сорт должен быть устойчив к цветушности и растрескиванию, а также хорошо храниться.

Конечно, есть универсальные гибриды и сорта (например, Пабло F1), но, как правило, сорт или гибрид подбирается под определенные нужды и потребности (например, кому-то не хочется заниматься прореживанием, поэтому он выберет одноростковый сорт).

Далее для удобства все гибриды и сорта будут собраны в группы по срокам созревания и даны в порядке популярности названий у дачников (не в алфавитном):

Ранние и среднеранние сорта

Пабло F1

Пожалуй, самый популярный гибрид столовой свеклы.
Мнение: «Перепробовала почти все известные сорта, но твердо могу сказать, что лучше Пабло нет! Последние годы даже не пытаюсь сажать что-то другое» .

Гибрид раннеспелый (от всходов до технической спелости — 78 дней, по другим данным, от 90 до 95 дней).
Розетка листьев прямостоячая.
Корнеплод округлой формы, с тонкой кожицей, диаметром 10-15 см.
Мякоть сочная нежная, темно-красная (бордовая), без колец (без разделения на кольцевые зоны).
Масса корнеплода — 180-200 г.
Урожайность — 2,5-5,0 кг/м2.
Вкусовые качества вареных корнеплодов хорошие.
Гибрид характеризуется высокой товарностью и выравненностью корнеплодов.
Также отличается хорошей холодостойкостью (однако, при недостатке тепла урожайность снижается). Переносит недостаток влаги, устойчив к цветушности и растрескиванию.
При тепловой обработке не теряет цвет.
Рекомендован для хранения, использования в свежем виде и переработки.

Бордо 237

А вот и самый популярный сорт.

Сорт среднеранний (62–116 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 70-120 дней).
Розетка листьев полустоячая, средней величины.
Корнеплод погружен в почву наполовину (легко выдергивается).
Мякоть интенсивно темно-красная, с хорошими (по другим данным, отличными) вкусовыми качествами (нежная, сочная, без кольцеватости).
Корнеплод округлый с небольшой головкой, массой 230–500 г.
Урожайность — 3,5–8,0 кг/м2.
Сорт относительно устойчив к болезням корнеплодов, устойчив к цветушности и обычно не растрескивается.
Характеризуется сравнительной жаростойкостью.
Отличается хорошей транспортируемостью и лежкостью при зимнем хранении.
Рекомендован для использования в кулинарии и для переработки, консервирования.

Экшен F1

Гибрид раннеспелый (105 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, среднеранний.
Розетка листьев полупрямостоячая.
Корнеплод округлый, опробковение головки слабое. Мякоть темно-красная, нежная, без колец.
Масса корнеплода — 240-350 г.
Урожайность — до 9,4кг/м2.
Вкусовые качества отличные.
Достоинства сорта: суперурожайный, высокий выход товарной продукции, корнеплоды хорошо хранятся.
Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.

Мона

Сорт среднеранний (62-115 дней от всходов до технической спелости), одноростковый.
Погруженность в почву небольшая, выдергивается хорошо.
Корнеплод цилиндрический, красный, мякоть темно-красная, нежная, сочная, со слабовыраженными кольцами.
Масса — 200-330 г.
Урожайность — 5,5-5,8 кг/м2.
Вкусовые качества хорошие и отличные.
Не требует прореживания.
Рекомендуется для хранения, консервирования и выращивания на пучковую продукцию.

Красный шар (Червона Кула)

Сорт скороспелый (80-90 дней от всходов до технической спелости).
Корнеплод округлой формы.
Мякоть нежная и сочная, темно-красная, без колец.
Масса корнеплода — 350-400 г.
Урожайность — 6,0-7,0 кг/м2.
Корнеплод легко выкапывается из почвы.
Вкусовые качества хорошие.
Сорт характеризуется выравненностью корнеплодов, стабильной урожайностью.
Сорт засухо- и холодостойкий, устойчив к цветушности.
Рекомендован для переработки и использования в свежем виде.

Несравненная А463

Сорт раннеспелый (70-100 дней от всходов до технической спелости).
Розетка листьев полустоячая, высокая.
Корнеплод плоский и плоскоокруглый. Кожица темно-красная, у головки сероватая. Мякоть темно-красная, часто с черноватыми кольцами, нежная и сочная, без грубых волокон.
Масса корнеплода — 160-250 г (максимум-до 400 г).
Урожайность — 2,9-7,0 кг/м2.
Вкусовые качества хорошие (по другим данным, отличные).
Сравнительно холодостойкий и устойчив к цветушности, относительно устойчив к церкоспорозу.
Подходит для различной кулинарной переработки и консервирования.
Рекомендован для потребления в осенне-зимний период.

Кардиал F1

Гибрид среднеранний (100-105 дней от всходов до технической спелости).
Розетка листьев полупрямостоячая.
Корнеплоды округлые, очень гладкие, одинаковые, массой 220-350 г. Мякоть темно-красная, нежная, вкусная, сладкая.
Урожайность — до 4,0кг/м2.
Подходит для получения ранней пучковой продукции и выращивания на хранение.
Гибрид накапливает максимальное количество сахаров в корнеплодах.
Не формирует кольца даже при засухе и резких перепадах температуры.
Рекомендуется для использования в свежем и вареном виде.

Болтарди

Сорт раннеспелый (100-110 дней), по другим данным, среднеранний.
Розетка листьев полупрямостоячая.
Корнеплоды темно-красные, среднего размера, округлые, гладкие, массой 160-360 г.
Урожайность — 5,8 кг/м2.
Мякоть со слабовыраженными кольцами, насыщенного красного цвета.
Отличается высокой устойчивостью к цветушности, выравненностью корнеплодов.
Рекомендуется для длительного хранения и переработки.

Фекла

Сорт среднеранний (62-116 дней от всходов до технической спелости).
Розетка листьев полустоячая, средней величины.
Корнеплод округлый, с небольшой головкой, поверхность со слабой шероховатостью, массой 230-500 г.
Урожайность — 3,5-8,0 кг/м2.
Мякоть интенсивно-темно-красная.
Вкусовые качества отличные.
Характеризуется хорошей лежкостью при зимнем хранении, сравнительной жаростойкостью.
Рекомендован для свежих салатов, тушения с овощами, под соусом, фарширования.
Корнеплоды варят и запекают, из них готовят праздничные и повседневные блюда для здорового питания.

Либеро

Сорт очень ранний (уборку на пучки начинают через 80 дней после посева).
Корнеплод округлый, красный, мякоть темно-красная, кольца почти отсутствуют, головка слабоопробковевшая.
Масса корнеплода — 125-225 г.
Урожайность — 6,1 кг/м2.
Вкусовые качества хорошие.
Среднеустойчив к стрелкованию.
Особенностью сорта является чрезвычайная скороспелость, что в сочетании с идеально округлой формой, очень тонким корешком и гладкой кожицей делает этот сорт очень привлекательным для производителей ранней продукции.
Сорт обладает очень интенсивной внешней и внутренней окраской корнеплода.

Среднеспелые сорта

Мулатка

Сорт среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 125–130 дней).
Розетка листьев прямостоячая.
Корнеплод округлый, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная, без колец.
Масса корнеплода — 160–360 г.
Урожайность — 2,5–4,0 (до 4,7) кг/м2.
Вкусовые качества отличные.
Устойчив к цветушности, относительно устойчив к засухе.
Сорт с высоким выходом товарной продукции и хорошей лежкостью корнеплодов.
При тепловой обработке не теряет цвет.
Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.

Детройт

Также существует сорт Детройт рубиновый 3.

Сорт среднеспелый (100–120 дней от всходов до технической спелости).
Корнеплод округлый, гладкий, красный, массой 110–210 г, с темно-красной однородной мякотью без колец и грубых волокон.
Урожайность — 3,6-6,9 кг/м2.
Вкусовые качества отличные.
Характеризуется стабильной урожайностью, выравненностью корнеплодов, холодостойкостью и хорошей лежкостью.
Сорт устойчив к цветушности, не растрескивается.
Рекомендован для употребления в свежем виде, кулинарной переработки, консервирования.

Египетская плоская

Мнение: «Самая вкусная — Египетская плоская!» .

Сорт среднеранний (95-120 день от всходов до технической спелости), по другим данным, среднеспелый.
Розетка листьев прямостоячая, средней величины.
Окраска кожицы темно-красная. Мякоть грубоватая (по другим данным, нежная), сочная, иногда с фиолетовым оттенком, без колец. Корнеплод на половину высоты и более погружен в почву.
Корнеплод плоский, с маленькой головкой, высотой 6-8 см, диаметром 6,5-12,5 см, массой 300-500 г.
Урожайность — 3,0-8,0 кг/м2.
Вкусовые качества вареных корнеплодов хорошие.
Сорт характеризуется относительной устойчивостью к засухе и устойчив к цветушности.
Хорошо хранится.
Рекомендован для осенне-зимнего употребления.

Кестрел F1

Гидрид среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости).
Розетка листьев прямостоячая, прочная, не обрывается при выдергивании.
Корнеплод округлый, гладкий, массой 200-350 г.
Мякоть темно-красная, практически без колец, в вареном виде нежная, вкусная, насыщенного цвета.
Урожайность — до 6,9 кг/м2.
Рекомендуется для выращивания на хранение, а также использования в свежем и вареном виде. Отлично подходит для приготовления витаминных соков, всех видов кулинарной переработки, консервирования и замораживания.

Смуглянка

Сорт среднеспелый (110-115 дней — период от полных всходов до технической спелости).
Розетка листьев полупрямостоячая.
Корнеплоды выравненные, плоскоокруглые, гладкие, с нежной сочной мякотью.
Масса корнеплода — 240-380 г.
Товарная урожайность — 3,0- 6,5 кг/м2.
Вкусовые качества отличные.
Ценится за высокий выход товарной продукции, стабильную урожайность, продолжительную лежкость при хранении.
Сорт устойчив к цветушности, обладает холодостойкость.
Предназначен для употребления в осенне-зимний период. Отлично подходит для консервирования.

Рокет F1

Гибрид среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости).
Розетка листьев мощная, полупрямостоячая.
Корнеплоды округлой формы, с гладкой нежной кожицей, темно-бордового цвета, крупные, массой 250-350 г.
Урожайность — 2,5-4,2 (до 6,2) кг/м2/
Мякоть темно-красная, без кольцеватости, отличного вкуса, с повышенным содержанием сухих веществ и сахара.
Корнеплоды прекрасно хранятся до следующего урожая.

Барыня

Сорт среднеспелый (100–120 дней от всходов до технической спелости).
Корнеплод округлый, гладкий, красный, с темно-красной, сочной и нежной мякотью, без колец, массой 90–220 г.
Урожайность — 3,6-6,9 кг/м2.
Отличного вкуса, пригоден для приготовления соков, салатов, первых блюд, фарширования, консервирования.
Устойчив к цветушности.
Ценится за стабильную урожайность, выравненность корнеплодов, холодостойкость и хорошую лежкость.

Эфиопка

Сорт среднеспелый (115-125 дней от всходов до технической спелости).
Корнеплод округлой формы, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть сладкая и насыщенно красная.
Масса корнеплода — 170-350 г.
Вкусовые качества отличные.
Сорт отличается высокой товарностью корнеплодов.
Рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения.

Ларка

Сорт среднеспелый (100-120 дней от всходов до технической спелости).
Корнеплод округлый, темно-красный, среднего размера, мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами, головка слабоопробковевшая.
Масса корнеплода — 140-310 г.
Урожайность — 2,3-6,5 кг/м2.
Вкусовые качества хорошие.
Ценность сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, устойчивость к цветушности, длительному хранению.
Рекомендуется для переработки и длительного хранения.

Поздние сорта

Цилиндра

Мнение: «Мой самый любимый сорт. Всегда сажаю Цилиндру и Мону. Они одноростковые, что очень удобно» .

Сорт среднеспелый (110–130 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, поздний, одноростковый.
Розетка листьев полупрямостоячая.
Корнеплод цилиндрический (длиной до 10-16 см), темно-красный, диаметром 4–7 см, ровный, с небольшим заостренным кончиком, головка среднего размера, плоская, слегка выступает над поверхностью почвы (легко выдергивается).
Мякоть темно-красная, без колец, с хорошими (по другим данным, отличными) вкусовыми качествами.
Масса корнеплода — 250–400 г (максимум до 600 г).
Урожайность — 7,0–10,0 кг/м2.
Ценность сорта: высокая товарность, урожайность и выровненность корнеплодов.
Отличается устойчивостью к цветушности. Не требует прореживания.
Рекомендован для консервирования и хранения, а также для любых видов переработки.

Славянка

Сорт позднеспелый (125-130 дней от всходов до технической спелости).
Корнеплод, гладкий, цилиндрический, темно-бордовый, длиной 10-15 см, массой 250-300 г.
Урожайность — 6,0-7,0 кг/м2.
Мякоть нежная, сочная, без колец, со сладким сбалансированным вкусом.
Используется в кулинарии для приготовления салатов, борщей, соков и консервирования.
Ценится за выравненность, товарность, отличный вкус и лежкость корнеплодов.
Устойчив к церкоспориозу и цветушности.

Сорта для теплиц

Для посадки свеклы в теплицу выбирают место вдоль гряд. Среди большого разнообразия селекции есть свекольные сорта, предназначенные для выращивания корнеплодов в теплицах. Они устойчивы к растрескиванию, засухе, устойчивы перед цветушностью. Лучшие сорта для теплиц:

Атаман

Описание сорта смотрите выше.

Болтарди F1

Сорт голландской селекции, известен стабильностью урожая, устойчивостью к климатическим условиям. Срок созревания ранний, плоды круглые, ровные, поверхность шероховатая.