Голубика фото ягода

Не рекомендуется превышать суточный режим потребления лесных плодов. Если вы не жалуетесь на здоровье, то в день можно съесть до 500 грамм ягод в любом виде.

Голубика: описание и фото лучших сортов

По весне её кустики восхищают нежными цветами, летом радуют сочными ягодами, а осенью её листва наливаются густым и ярким багрянцем. Голубика одинаково хороша и в роли плодоносящей культуры, и в роли декоративного акцента садового участка.

Будучи исключительно полезной ягодной культурой, голубика улучшает работу практически всех систем человеческого организма: повышает зрение, стимулирует пищеварение, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, снижает содержание холестерина. Чтобы максимально использовать питательные вещества, содержащиеся в плодах голубики, предпочтительнее употреблять в пищу свежие, а не переработанные ягоды. Источником витаминов и микроэлементов служат не только ягоды, но и листья голубики: народная медицина рекомендует делать из них настои и отвары.

В описании голубики делается упор на её шаровидную, немного пузатую форму ягод. Фото голубики передают слабый сизоватый налёт, покрывающий иссиня-чёрные, сиреневато-серые, голубые или розовые плоды.

Современные селекционеры вывели около сотни сортов голубики, отличающихся между собой размерами и формой плодов, габаритами кустиков, временем созревания ягод и урожайностью. Вдумчиво подойдя к вопросу выбора сортов голубики, можно угощаться урожаем голубики из своего сада с июля по сентябрь.

Различные сроки созревания ягод делают возможным классификацию сортов на ранние, среднепоздние и сорта позднего созревания. Садоводы должны понимать, что растения, плоды которых созревают поздно, не годятся для регионов с непродолжительным прохладным летом и долгой зимой: климатические и погодные условия Севера, Сибири и Урала с их возможными ночными августовскими заморозками не позволят голубике в полной мере раскрыть свой потенциал как ягодной культуре. Не всегда лучшие сорта голубики для средней полосы России принесут щедрый урожай на Дальнем Востоке.

Как выглядит голубика

Голубика – маленький кустарник, чья высота редко превышает один-полтора метра. В начале июня на кустарнике созревают небольшие ягодки с плотной шкуркой богатого голубого цвета с небольшим переливом. Голубику собирают все лето – плодоносят кустарники вплоть до августа, так что легко все лето запасать впрок эти вкусные целебные плоды.

Читайте также:
Виноград Красохиной: описание и фото лучших сортов

Ягоды пьяники

Выглядит голубика обыкновенная живописно, представляя собой кустарник с пушистыми листьями. Ветки куста изогнутые, длинные, и в период цветения их буквально усыпают красивые белые или розовые цветки, напоминающие миниатюрные колокольчики. Цветы опадают, а потом завязываются плоды. Цвет голубики синий, покрытый белым налетом, внешне чем-то похожим на снег. Едва ягоды поспевают, превращаются в настоящее лакомство – витаминные бомбочки. Голубика внутри наполнена витаминами и ценными для здоровья микроэлементами. Любопытно, что кустарники живут очень долго. Срок жизни каждого иногда достигает 100 лет.

Где растет голубика

Голубика обыкновенная принадлежит семейству вересковых, а ее ближайшей родственницей является полезная ягода брусника. Как и брусника, гонобобель любит расти на болотистых местностях, в торфяниках, тундре. Любимый климат плодов прохладный, почему ее часто называют северной ягодой. Голубику высоко ценят жители Канады, Северной Америки, Англии, Исландии, и даже Японии. Там полезная ягода растет на Востоке и почитается жителями как природный лекарь от многих болезней.

Помимо гонобобеля голубика имеет и другие имена: пьяника, водопьянка, дурница, голубица и пьяная ягода. Считается, если переесть ягод, легко впасть в дурман наподобие опьянения.

Биологи выяснили: пьянит не сама голубика, а багульник. Он часто растет поблизости с кустарниками, его эфиры попадают в споры голубки, что и наделяет ягоды легкими дурманящими свойствами.

Места произрастания

Ареал произрастания этой культуры обширный. Она растет в тундре, в лесотундре, на альпийских лугах, в горнолесной зоне Северного полушария. Ее можно встретить на болотах, на берегах рек, на вечной мерзлоте, на опушках лесов и в высокогорье. Может расти на бедных почвах северных районов и образовывать заросли на песчаных влажных участках, использовать мох в качестве грунта, и обходиться тонким слоем земли в горах.

Выдерживает временное затопление водой, что свойственно болотистой местности, сильнейшие морозы и довольствуется непродолжительным жарким летом.

В России голубика растет в основном в северных регионах страны. Можно ее встретить на Дальнем Востоке и горах Урала. Любит климат Ленинградской и Архангельской областей, растет в Сибири. Предпочитает хвойные, еловые леса с высокой увлажненностью. Именно такие условия наделили это растение необыкновенными свойствами.

Читайте также:
Алиса Седых — Пользователи

Другие названия

В просторечье голубику по-другому называют синиха, пьяниха, голубица, дурниха, водопьянка, гонобобель, гонобоб, гонобой. Есть мнение, что название гонобобель расшифровывается как нагоняющий головную боль.

Нелицеприятные эпитеты эта ягода получила незаслуженно, благодаря соседству с ядовитым багульником. Багульник тоже принадлежит к семейству Вересковые и растёт на болотах рядом с голубикой.

Эфирное масло багульника оседает на ягодах гонобобеля, после употребления таких плодов у людей болит и кружится голова, как при похмельном синдроме. Этой неприятности можно избежать, если перед употреблением ягоды промыть проточной водой. И, конечно, не стоит слишком объедаться плодами голубики, всё хорошо в меру.

Лесная голубика

Лесная голубика

Для женщин

Уникальные и полезные свойства голубики для женщин берут за основу в косметологии. Крема из плодов черники восстанавливают коллаген в клетках, а маски отшелушивают старые клетки.

Витаминный состав делает кожу молодой, белой и чистой.

Женщины применяют плоды и листья в виде отваров при цистите и камнях в почках, болезнях мочеполовой системы и варикозном расширении вен. Полезна для беременных в малых дозах.

Ягода Лесная Голубика – отзыв

Доброго времени суток.

Сегодня впервые увидела в продаже у нас на рынке эту полезную ягоду – голубику. Раньше пробовала её лишь один раз в Киеве.

Цена меня просто шокировала. 300 гривен! Гугл говорит что это 11 долларов, или 786 русских рублей.

Я живу на юге, в жаркой степной зоне, поэтому у нас она не растёт, лесов нет, да и дома ни у кого я не встречала. Говорят что она импортная, поэтому и цена такая. Но считаю что всё равно завышена. Купила я ягод всего пол судочка, около 200 грамм.

Описание ягоды

Голубика, довольно крупная ягода. Форма слегка приплюснута. Цвет синий, с беловатым налётом. Кожица тонкая, а вот мякоть упругая, плотная. Ягодки довольно хорошо сохраняют свою целостность, не такие мягкие как малина допустим. Косточки совершенно не заметны, очень мелкие, по форме напоминают кунжут, но раза в три меньше.

В сравнении с ежевикой, которая у нас довольно распространена и не дорогая.

Читайте также:
Дерево эвкалипт — описание, особенности, виды, сферы применения

Голубику многие путают с черникой. Но даже я, человек который чернику никогда не ел, могу отличить.

Давайте же разберём чем отличается голубика и черника.

Самый главный признак, это то что мякоть голубики беловато-зеленковатая, её сок буквально прозрачный и не пачкает руки, рот, язык. А вот в черники мякоть фиолетовая, и всё будет в ней куда бы сок не попал. Одежде будет вообще полный капец. А вот от голубики пятен не останется. Это то что касается определения в магазине.

Если вы нашли куст, то у голубики он будет крупнее, до 1,5 метра. Ягоды так же крупнее. А вот черника растёт на очень маленьких кустиках, до пол метра, практически под ногами. И ягоды черники мельче.

Эти два кустарника родственники, с одного семейства вересковых, поэтому и польза от них огромная и похожи они . А вот ещё одна есть похожая ягода – Ирга, о которой я писала, так же похожа но совсем другое семейство :

Я живу с диагнозом близорукость 23 года, поэтому очень много пила таблеток “Черника”. Но вот голубика не менее полезна.

Чем полезна голубика.

Витамины в голубике :

B1, тиамин, B2, рибофлавин, C, аскорбиновая кислота, Е, альфа токоферол, РР.

Ниацин, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Фосфор.

В общем, для всего организма это мощнейший заряд витамина. Для сердца, зрения, это просто необходимейшая ягода.

Даже, (что меня сильно удивило), голубика очень полезна при диабете! Не смотря на то что это сладенькая ягодка, она снижает уровень глюкозы!

Я пока писала отзыв, и читала эту всю информацию в интернете, решила что нужно не смотря на цену пойти и купить её ещё.

Вкус

Голубика довольно вкусная, приятная ягода. Кислоты в ней практически не слышно, ощущается лишь нежное ягодное послевкусие. Вкус слабо выражен, не специфический, скорее приятный и нейтральный. Косточки совершенно не чувствуются при употреблении, что радует, их нет необходимости выбрасывать. Однозначно могу советовать кушать голубику. Она мега полезная, и довольно вкусная.

Читайте также:
Всё о шершнях: виды, как выглядят, сколько живут и чем питаются, размеры, отличия от осы и пчелы,

Сбор урожая

Созревание происходит неравномерно, поэтому сбор урожая на одном кусте затягивается на несколько недель. Спелые ягоды отделяются от кисти легко, причем плоды первых двух сборов самые крупные и вкусные, их желательно съесть свежими.

Садовая высокорослая голубика достаточно зимостойка: в зависимости от сорта способна переносить температуры -25 °C. -28 °C и ниже.

Серьезный ущерб может быть нанесен растениям (особенно позднеспелым сортам) в морозные зимы с резкими перепадами температур или малоснежные.

Укрытие на зиму для молодых кустов. Фото автора

Укрытие на зиму для молодых кустов. Фото автора

Чтобы уберечь от подмерзания или гибели надземную часть, кусты нужно укрывать неткаными материалами, предварительно обвязав побеги лапником (в каркасе), или пригнув их к земле и положив лапник сверху (без каркаса).

Без укрытия после лютых зим молодая голубика может потерять надземную часть. Фото автора

Без укрытия после лютых зим молодая голубика может потерять надземную часть. Фото автора

Весенние заморозки растению не страшны: цветущая голубика способна переносить до -7 °C без особого ущерба.

Весенних заморозков голубика не боится. Фото автора

Весенних заморозков голубика не боится. Фото автора

Голубика: cтоковые фотографии, картинки, лицензионные изображения высокого разрешения

Свежая черника Стоковое Фото

Черника с листьями изолированы на светло-зеленом фоне. Черника ручной работы. Акварель ягод. Ботаническая иллюстрация. Реалистическое искусство .

Черника на белом фоне

Вид Сверху Черничный Пирог Свежими Ягодами Тарелке Изолирован Белом Стоковая Картинка

Вид сверху на черничный пирог со свежими ягодами на тарелке изолирован на белом

Голубика Стоковое Фото

Черника Лицензионные Стоковые Изображения

Молочный коктейль в стеклянной бутылке Стоковое Изображение

Молочный коктейль в стеклянной бутылке

Черника Лицензионные Стоковые Фото

Черника с зеленым листом Стоковая Картинка

Черника с зеленым листом

Крупный план вкусной гранолы с ягодами и йогуртом в стеклянной чашке на деревянной поверхности

Черника Выделена Белом Фоне Лицензионные Стоковые Фото

Черника выделена на белом фоне

Черника Стоковая Картинка

Вкусная Гранола Орехами Черникой Стоковое Фото

Вкусная гранола с орехами и черникой

Чаша с черникой Лицензионные Стоковые Изображения

Чаша с черникой

Завод голубики Стоковое Изображение

Вкусная гранола с орехами, персиком, черникой в миске

Черника изолированы на белом фоне Стоковое Фото

Черника изолированы на белом фоне

Традиционное украинское блюдо сирники с клубникой, черника подается с джемом и сметаной на деревянном столе возле столовых приборов, кофе и воды

Черника с листьями Лицензионные Стоковые Фото

Черника с листьями

Черника Стоковая Картинка

Время Сбора Фруктов Руки Полны Огромных Черничных Фруктов Стоковое Фото

Время сбора фруктов. Руки полны огромных черничных фруктов.

Вид Сверху Тарелку Модным Животным Еды Красочном Оранжевом Фоне Панорамный Лицензионные Стоковые Изображения

Вид сверху на тарелку с модным животным из еды на красочном оранжевом фоне, панорамный снимок

Спелые черники в чаше на деревянном столе . Стоковое Изображение

Спелые черники в чаше на деревянном столе .

Черника изолированы на белом фоне

Крупный план традиционных украинских блюд сирники с клубникой, черника подается с джемом и сметаной

Читайте также:
Грибы вешенки: нужно ли и как чистить, как обработать перед употреблением

Вкусная спелая черника с зелеными листьями. Стоковое Фото

Вкусная спелая черника с зелеными листьями.

Спелые черничные фрукты с изолированным зеленым листом Лицензионные Стоковые Изображения

Спелые черничные фрукты с изолированным зеленым листом

Традиционное Украинское Блюдо Сирники Клубникой Черника Подается Джемом Сметаной Лицензионные Стоковые Фото

Традиционное украинское блюдо сирники с клубникой, черника подается с джемом и сметаной

Черника Стоковая Картинка

Черника Стоковое Фото

Закрыть Вид Чернику Ежевику Семена Цыплят Белом Деревянном Столе Стоковое Изображение

Закрыть вид на чернику, ежевику и семена цыплят на белом деревянном столе

Свежая сырая черника падает в воздух изолированы на желтом фоне. Левитация пищевых продуктов. Изображение высокого разрешения

Целые и нарезанные свежие черники в воздухе, изолированные на белом фоне

Пищевой Состав Кусочком Черничного Торта Подается Мятными Листьями Фиолетовыми Лепестками Стоковое Фото

Пищевой состав с кусочком черничного торта подается с мятными листьями и фиолетовыми лепестками на тарелке, лавандой и чашкой травяного чая на серой столешнице

Черника Белом Бетонном Фоне Черничная Граница Свежая Собранная Черника Разбросана Лицензионные Стоковые Изображения

Черника на белом бетонном фоне. Черничная граница. Свежая собранная черника разбросана вблизи. Авторское пространство. Крупный план

Набор Вкусной Спелой Черники Белом Фоне Баннерный Дизайн Стоковое Изображение

Набор вкусной спелой черники на белом фоне. Баннерный дизайн

Крупный План Вкусной Мюсли Орехами Персиком Черникой Малиной Баннер Стоковая Картинка

Крупный план вкусной мюсли с орехами, персиком, черникой и малиной, баннер

Фон голубики с пространством для копирования текста. Вега

Свежая черника Лицензионные Стоковые Изображения

Черника Стоковое Изображение

Вкусная гранола с ягодами и йогуртом в стеклянной чашке

Голубика Стоковая Картинка

Черника с листьями Стоковое Фото

Черника с листьями

Ложка Вкусной Мюсли Йогурта Размытом Фоне Лицензионные Стоковые Изображения

Ложка с вкусной мюсли и йогурта на размытом фоне

Черника выпала из корзины Стоковое Изображение

Черника выпала из корзины

Черника Растет Кустах Поле Лицензионные Стоковые Фото

Черника растет на кустах в поле

Крупный План Традиционных Украинских Блюд Сирники Клубникой Черника Подается Джемом Стоковое Фото

Крупный план традиционных украинских блюд сирники с клубникой, черника подается с джемом и сметаной

Ягоды: черника и малина Лицензионные Стоковые Изображения

Ягоды: черника и малина

Черника Стоковое Изображение

Голубика на кустарнике . Лицензионные Стоковые Фото

Голубика на кустарнике .

Вкусная Гранола Ягодами Сушеными Абрикосами Орехами Йогуртом Стеклянных Чашках Деревянной Стоковая Картинка

Вкусная гранола с ягодами, сушеными абрикосами, орехами и йогуртом в стеклянных чашках на деревянной поверхности

Набор черничных ягод крупным планом на белом. Вид сверху . Стоковое Фото

Набор черничных ягод крупным планом на белом. Вид сверху .

Черника Лицензионные Стоковые Изображения

Вид Сверху Тарелки Модными Животными Продуктов Питания Синем Розовом Фоне Стоковое Изображение

Вид сверху на тарелки с модными животными из продуктов питания на синем и розовом фоне с фруктами, панорамный снимок

Черника Листьями Белом Фоне Вид Сверху Лицензионные Стоковые Фото

Черника с листьями на белом фоне, вид сверху .

Свежая черника Стоковая Картинка

Панорамный Снимок Черники Ежевики Разбросанных Семян Цыплят Белом Деревянном Столе Лицензионные Стоковые Изображения

Панорамный снимок черники, ежевики и разбросанных семян цыплят на белом деревянном столе

Набор ягод Стоковое Изображение

Черника с листьями Лицензионные Стоковые Фото

Черника с листьями

Черничные кексы Стоковая Картинка

Закрыть Вид Черничный Пирог Свежими Ягодами Тарелке Изолированной Белом Стоковое Фото

Закрыть вид на черничный пирог со свежими ягодами на тарелке, изолированной на белом

Сорта голубики

Голубику можно разделить на два крупных вида – обыкновенную дикую и высокорослую садовую. На участках чаще всего высаживают именно садовые сорта, которые пришли к нам из Америки. Изначально они подходили только для теплых широт, но селекционеры уже давно решили эту проблему.

Читайте также:
Болезни индоуток: симптомы и лечение

Голубика Патриот

Старому сорту более 40 лет, и своей популярностью он обязан восхитительной урожайности. При правильном уходе с одного куста можно собрать до 10 кг ягод.

Голубика Блюкроп

Этот сорт по праву считается эталонным среди коммерческих видов голубики. Кусты неприхотливые, очень выносливые, дают стабильный урожай из крупных ягод и подходят даже садоводам-новичкам.

Голубика Хардиблю

Летний сорт идеален для промышленной посадки, потому что ягоды созревают одновременно и хорошо переносят автоматизированную уборку. В то же время кусты совсем неприхотливы, и с ними легко справятся любители.

Голубика Норткантри

Кусты очень компактные, едва ли дорастают до метра, а могут быть и до 50 см. Но при этом с каждого удастся собрать до 2,5 кг урожая уже к началу августа.

Голубика Пинк Лимонад

Совсем молодой и очень необычный гибрид примечателен редкой ярко-розовой окраской плодов. Вкус у ягод тоже не совсем типичный – кисло-сладкий.

Голубика Бригитта

Позднему августовскому сорту свойственна удивительная устойчивость к долгой транспортировке и хранению. Ягоды среднего размера очень плотные и с выразительной кислинкой.

Голубика Дюк

Еще один старый американский сорт хорош быстрым и равномерным созреванием. От начала цветения до сбора урожая проходит едва ли полтора месяца, и это абсолютный рекорд.

Голубика Эрлиблю

Прямостоячие кусты довольно компактны и их не нужно постоянно прореживать. Ягоды не опадают, пока не вызреют полностью, но не слишком подходят для длительного хранения.

Голубика Бонус

Это очень крупный гибридный сорт, который дает сладкие плотные ягоды размером до целых 3 см. При этом они неделями хранятся в холодильнике и легко переживают длинные переезды.

Голубика Река

Один из самых популярных сортов для выращивания в промышленных масштабах. С небольшого куста можно собрать до 10 кг сладких ягод с легким кисловатым послевкусием.

Голубика Нельсон

Это один из самых поздних сортов, который порадует урожаем в конце сезона. Ягоды очень ароматные, с легким винным послевкусием.

Голубика Нортланд

Сорт ценится за высокую морозостойкость и отлично подходит для северных регионов. Ягоды не самые большие, но упругие и очень сладкие, хорошо подходят для приготовления десертов и варенья.

Читайте также:
Выращивание помидор на шпалерах

Голубика Шантеклер

Сорт примечателен необычным вкусом и ароматом, в которых читаются фруктово-винные мотивы. Урожай с кустов легко и удобно собирать, потому что ягоды вырастают с внешней стороны ветвей.

Голубика Блюджей

Кусты очень мощные и быстро разрастаются, а на третий год дают щедрый урожай их крупных ягод. Плоды созревают все вместе, так что их можно собрать за раз.

Голубика Спартан

Ранний сорт дает обильный урожай уже в июле, но при этом поздно зацветает и не боится весенних похолоданий. Ягоды отлично хранятся и легко переносят транспортировку.

Голубика Денис Блю

Это необычный австралийский сорт, который хорошо прижился и в наших широтах. Кусты не только дают богатый урожай до 8 кг, но и отличаются высокими декоративными свойствами.

Голубика Дарроу

При выращивании на солнце сорт дает удивительно сладкие и очень плотные большие ягоды. Кусты не слишком морозостойкие, но зато очень устойчивы к болезням и вредителям.

Лучшие сорта голубики для Подмосковья: фото и описания

Сбор, заготовка и хранение голубики

Ягоды собирают специальным инструментом – гребенком. Голубику, которая не была распродана и употреблена в свежем виде, заготавливают на зимний период. Заготовки стартуют в июле и заканчиваются в сентябре (период интенсивного роста и сбора ягод).

Самый простой и эффективный способ – заморозка. Ягода сохранит полезные вещества, высокую пищевую ценность и вкусовые качества. Максимальный срок хранения замороженной голубики – 1 год. Постарайтесь использовать запасы до следующего сезона сбора и подготовки ягод. Рекомендуется использовать обычные пакеты-слайдеры, предназначенные для заморозки продуктов. Поддерживайте постоянную температуру внутри морозилки и помните: оттаявшие ягоды непригодны к повторной заморозке.

Если у вас нет качественной морозильной камеры, можно воспользоваться методом замачивания или двумя альтернативными методами: засушивание или засахаривание. Подготовьте стеклянные банки объемом 0,5 л, тщательно промойте и простерилизуйте. В таких банках можно хранить варенье, джемы, морсы и компоты из голубики. Продукт хранится около 2-х лет, но, опять же, рекомендуем «обновить» запасы с приходом ягодного сезона.

Если ягоду оставить при обычной комнатной температуре после сбора, она быстро сгниет – всего за пару дней. На верхних полках холодильника жизнь ягоды немного увеличивается – они остаются свежими чуть дольше трех дней. Есть еще один интересный способ заготовки ягод гонобобеля, который многим не знаком. Он называется замачивание. После процедуры ягоды хранятся несколько месяцев подряд свежими и полезными.

Читайте также:
Ветом 1.1 для животных, инструкция по применению

Противопоказания и побочные эффекты

Ограничить употребление ягоды следует беременным и кормящим женщинам, пациентам с дискинезией желчевыводящих путей, язвой, гастритом. Запрет на голубику для беременных связан с риском развития аллергической реакции у малыша. Лучше всего постепенно вводить ягоду в рацион с переходом на прикорм.

Не рекомендуется превышать суточный режим потребления лесных плодов. Если вы не жалуетесь на здоровье, то в день можно съесть до 500 грамм ягод в любом виде.

Превышение суточной нормы приводит к симптомам, которые очень похожи с алкогольной интоксикацией. У человека резко ухудшается состояние, появляется тошнота, рвота, боль в голове и мышцах.

Ссылка на основную публикацию