Выращивание и разведение виноградных улиток: рассмотрим детально

После определения направлений работы и основных клиентов, бизнесмен определяет каналы взаимодействия с покупателем. Основные направления использования улиток — еда, лекарства и средства косметологии.

Разведение улиток как бизнес

Разведение улиток относится к новым видам предпринимательской деятельности для нашей страны. Несмотря на то, что в русской кухне моллюсков не используют, рестораны европейской кухни охотно покупают улиток для своих посетителей. Важно, что конкуренция в отрасли практически отсутствует, так как спрос на моллюсков покрывается местным производством не более чем на 70%.

  • Актуальность бизнеса на разведении виноградных улитках
  • Нюансы бизнеса на улитках
  • Как организовать домашнюю мини ферму по разведению улиток
  • Анализ рынка и конкуренции
  • Поиск каналов сбыта
  • Оформление документов и разрешений
  • Какое потребуется оборудование
  • Закупка родительских особей
  • Сколько нужно вложить на старте
  • Сколько можно заработать
  • Возможные проблемы и риски бизнеса

Другой аспект этого направления: бизнес на улитках не предполагает тяжелой физической работы. Уход и контроль за особями нужен постоянный, но это значительно легче, чем ухаживать, например, за крупным рогатым скотом. Даже пенсионерам вполне по силам разводить улиток на продажу на своем участке. Разберем все аспекты этого бизнеса.

Разведение виноградных улиток: от бумажных вопросов к фермерским работам

ферма по выращиванию улиток

Старт бизнеса начинается с регистрации частного предпринимателя, а также получения разрешений от СанЭпидемСтанции и пожарной службы. Для реализации пищевого продукта также понадобится сертификат качества ветеринарных государственных служб. После завершения правовых вопросов, приступают к закупке материала.

Важно знать, что:

  • примерная цена одного взрослого моллюска в Европе — 4$, а в России — 30 руб.;
  • для небольшой фермы понадобится 300-400 особей;
  • общая стоимость такого маточного стада может составлять около 1 600$ либо 12 тыс. рублей.

подготовка виноградных улиток к продаже

Германия, Польша, Тунис и Чехия поставляют виноградных улиток для всего мира. Однако покупать продукцию следует только у проверенных поставщиков. К финансовым вопросам также стоит отнести количество и стоимость корма. За сезон это «экзотическое стадо» потребляет до 20-25 кг кормовой смеси, средняя стоимость которой варьируется от 300-500 руб./кг. Вдобавок на конечный результат влияют условия содержания и особенности размножение виноградных улиток в домашних условиях.

Читайте также:
Инструкция по применению инсектицида Фастак

виноградная улитка на участке

Последний пункт имеет большое значение, даже при том, что они — гермафродиты. Этот особый период у них начинается в марте, а заканчивается в мае. В эти месяцы их попарно помещают в боксы. Отложенные ими яйца отправляют в инкубаторы. К взрослому стаду молодняк переселяют только спустя 6 месяцев.

Разведение улиток: актуальность бизнеса

Итак, вы решили освоить улиточный бизнес. С чего начать? Как содержать? Как разводить и куда девать? Чем питаются улитки? И это еще далеко не полный список вопросов, которые возникают перед предпринимателем.

На содержание одной маленькой улитки в месяц уходит приблизительно 5 рублей. Закупочная оптовая цена в ресторанах – около 8 долларов за 1 кг. Стоимость икры, которая, между прочим, очень похожа на мелкий жемчуг, составляет (внимание!) 110-120 долларов за 50 грамм. Вы понимаете, насколько это прибыльно? Да, придется потратить средства на обустройство фермы, закупку “живого товара” и кой-какого оборудования. Но это копейки по сравнению с тем, что ждет на выходе.

Итак, кто станет потенциальным покупателем? Кому необходимо разведение улиток как бизнес? В какие сферы уйдет “мелкорогатый скот”? Рассмотрим наиболее распространенные сферы использования улиточного мяса.

разведение улиток как бизнес необходимые документы

Период бодрствования и спячки виноградной улитки

Дважды в год, зимой и летом, улитка впадает в анабиоз, в длительную спячку. Она прячется в свою раковину и покрывает вход в неё плёнкой, оставляя небольшое отверстие для поступления воздуха.

Виноградная улитка

Здесь речь идёт о стандартных южных местах обитания моллюска. Когда наступают холодный зимний период и период летней засухи. В противовес этому, Центральный регион не очень часто страдает от постоянного зноя летней засухи, поэтому здесь улитка виноградная чувствует себя более чем комфортно.

Такой сон может длиться до трёх месяцев. В общей сложности, в год бодрствование улитки длиться пять месяцев, а в остальное время она спит.

Виноградная улитка

Виноградная улитка

Кстати, из подобного анабиоза улитка пробуждается довольно быстро. Достаточно поместить её в относительно тёплую влажную среду и буквально через два-три часа машина для переработки органики полностью готова к работе.

Читайте также:
Выращивание огурцов сорта Конни

Разведение улиток в искусственных условиях

Разведение улиток в искусственных условиях – гарантия стабильной и экологически чистой продукции. Разводить их можно по-разному. На открытых участках – это “улиточные сады” и вольеры: огороженную территорию засевают клевером, зерно-бобовыми, рапсом, подсолнечником, топинамбуром или другими кормовыми растениями. Когда они немного подрастут, запускают взрослых улиток. Обязательные условия – достаточное количество пищи, определенная влажность и наличие мела или извести. На этом же участке виноградные улитки зимуют и выводят потомство.

Другой способ – смешанное выращивание, когда инкубация яиц, подращивание молоди происходят в закрытом помещении, а доращивание – на открытых участках. И наконец – полностью в закрытом помещении. Этот метод требует немалых капиталовложений. Помещение для выращивания улиток должно быть изолировано, без посторонних запахов, пыли, с регулируемым температурно-влажностным режимом. Но это уже серьезное производство, не для дачников, а для фермерских хозяйств.

Кстати, мясо виноградных улиток содержит 70% белка (на треть больше, чем в курином яйце), 10% животных жиров, 20% – аминокислот. А еще витамины и микроэлементы.

Причем в таких количествах, что фармацевтическая промышленность многих стран использует улиток как сырье для лекарственных препаратов. Установлено, что в мясе улитки высокое содержание биологически активных веществ, которые активизируют жизненные процессы и оказывают омолаживающий эффект. Улиток рекомендуют беременным женщинам и кормящим матерям, детям и взрослым людям при заболеваниях, требующих регенерации и укрепления костно-хрящевой ткани.

Как проводить размножение

Необходимые условия

Для выращивания головоногих моллюсков можно подготовить специальные емкости с землей. В нее улитка будет делать кладку. Затем найденные кладки перемещают в контейнер с землей, он будет служить инкубатором. Крышка контейнера должна время от времени орошаться водой. Самое главное для развития яиц ̶ это тепло, влажность и темнота. Крышку нужно закрыть, яйцам воздух не нужен. Меньше месяца потребуется времени, чтобы дождаться потомства. При оптимальной температуре от 20 до 30 градусов, малыши появляются на свет одновременно.

Уход за потомством

Важно! Вылупившихся малышей нужно вовремя отсаживать в отдельный вольер. Нельзя помещать новорожденных, к взрослым особям, потому что молодняк может быть съеден. Если нет возможности искать кладки в земле, молодых особей собирают на поверхности, до того как они расползутся. В отдельном вольере малыши растут, получают питание, не имеют возможности совершить побег, и защищены от поедания более взрослыми особями.

Читайте также:
Виноград культурный 'Мускат аксайский' — описание сорта, характеристики

Обратите внимание, что после кладки яиц до 30% взрослых особей погибает. Это в природе считается нормой.

виноградные улитки разведение в домашних условиях

Питание

Питание

Виноградная улитка считается вредителем садовых растений, которые она поедает в больших количествах, нанося значительный ущерб.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Кормить ее совсем несложно. Питомцам следует давать свежие фрукты и овощи, зелень и сорные растения. В рацион моллюска можно вводить свеклу, тыкву, морковь, кабачки, салат, капусту, яблоки, картофель, бананы, листья земляники, одуванчика, винограда, крапивы, лопуха, конского каштана. В качестве дополнительных добавок часто используют размоченный хлеб, сушеных мотыля и дафнию.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Моллюски нуждаются в большом количестве кальция для формирования раковины. Поэтому им необходимо давать мел или сепию (кусочки панциря каракатиц).

Все продукты предварительно нужно нарезать небольшими кусочками или пластинками, чтобы улиткам было проще есть.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Не следует накладывать много еды в мисочку, ведь маленькому существу чтобы наесться, требуется совсем чуть-чуть.

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Пищу можно давать вечером, а утром убирать остатки.

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

Виноградная улитка дома Видео

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Список запрещенных продуктов:

  • Редис;
  • вареные яйца;
  • любые цитрусовые;
  • лук;
  • редька;
  • жареная и острая пища;
  • сыр и творог;
  • мучные изделия.

Питание

По своей сути виноградная улитка – вегетарианец. Чем лучше кормить виноградную улитку дома?

Основу рациона составляют:

  • целые и нарезанные ягоды, фрукты;
  • травяной, овощной или фруктовый перегной;
  • завязь овощной культуры;
  • опавшие листья;
  • стебли щавеля, лопухов, хрена, подорожника, листы цветоносов.

При этом питомец прожорлив. Поэтому одними овощами и фруктами сыт она не будет, предпочтителен растительный белок в рационе.

Для роста и укрепления раковины потребуется обеспечить питомца кальцием. Его источники могут быть разными:

  • мел;
  • яичная скорлупа;
  • панцирь каракатицы – сепия.

Понадобятся и протеиновые добавки типа мотыля и дафнии.

Все, что моллюск не доел, нужно выбрасывать, чтобы в пище не появились мушки, а сама она не загнила.

Кормление виноградных улиток

Нередко владельцы нового улиточного хозяйства, соблазнившись низкой ценой, покупают корм у недобросовестных подрядчиков фермерского дела. От качества комбикорма будет зависеть условия размножения, поэтому лучше не экономить на еде и заведомо узнать хорошего производителя.

Читайте также:
Как называются большие комары? Кусают ли большие комары и опасны ли они?

Виноградные улитки во многих странах считаются вредителями, по всем понятным причинам от самого названия, они съедают молодые побеги винограда. У нас на родине, такую улитку нужно купить, а питается она зеленью, фруктами, овощами. Основным закономерным кормом является мел. В нем содержится много кальция, а он в свою очередь просто необходим для построения раковины. Иногда необходимы белковые добавки. Часто используют дафния, мотыль, который продается в зоомагазинах и является больше рыбной кормешкой. Есть также ограничения на некоторые продукты, будьте внимательны. Вот перечень запрещенного питания: цитрусовые, редис, редька, щавель, яйца (в любом виде), лук, сыр, творог, мучные изделия. Залежавшуюся недоеденную пищу нужно как можно чаще менять и не допускать ее гниения.

Еда для улиток

Приобретение

Купить этих улиток можно у фермеров или в специализированных зоосалонах. В южных зонах нашей страны они также водятся и могут быть выловлены в дикой природе.

В искусственных террариумах дома их содержат как минимум парой, максимальная цена за которую около 500 рублей.

Перед приобретением моллюска необходимо тщательно осмотреть. Тело здоровой особи должно быть чистым, без следов грибка и плесени, видимых повреждений панциря.

После нужно отправиться в ветеринарную службу за консультацией и последующим разрешением. Понятно, что все это требует финансовых вложений – около 50 000 рублей. Следует обратить внимание на то, что разведение улиток как бизнес предусматривает использование водных ресурсов. В этом случае законодательство может разниться по регионам. Где-то разведение больших улиток поощряется, а где-то ограничивается. Дополнительные разрешения предполагаются, поскольку данный вид предпринимательской деятельности в какой-то мере связан с общественным питанием.

Фермы для виноградной улитки

Разводить виноградных улиток начали в глубокой древности.

Большая ферма сегодня представляет собой участок до 30 гектаров.

Предварительно очищенную и высушенную землю сначала обеззараживают, уничтожая вредителей-насекомых. Улиток высаживают на открытый грунт, дождь увлажнит его естественным образом.

Больших деревьев на ферме быть не должно, так как на них будут собираться птицы и поедать моллюсков.

Предусматривают на участках пастбища для улиток, засаженные сочными растениями, они будут служить для моллюсков пищей и средствами защиты от зноя.

Читайте также:
Как кормить птенца голубя?

Для того чтобы виноградные улитки не расползались, ферму ограждают глухим металлическим забором, до 50 см которого врыто в землю.

С приближением холодов моллюски начинают готовиться к спячке. Когда они впадают в анабиоз, колонии накрывают пленкой для защиты от холода.

К реализации особи готовы, когда их подошвы становятся достаточно твердыми, это значит, что они перестали расти. Их собирают, очищают и укладывают в специальные сетки.

Ссылка на основную публикацию