Опытные птицеводы рекомендуют ежегодно обновлять поголовье несушек. Это вовсе не значит, что каждый год нужно полностью удалять постаревших птиц, заменяя их молодняком. Достаточно ежегодно подселять молодняк.
Как узнать по внешним признакам несётся курица или уже нет?
Куры являются важными животными для всего человечества, ведь они являются источником столь полезных продуктов, как яйца. Не стоит забывать, что и само мясо курицы считается вкусным, полезным и диетическим, так как оно не жирное и белое.
Люди с давних пор стали держать кур в качестве домашнего хозяйства, что бы всегда иметь запас яиц и мяса. Немного позже масштабы начали расти, что вылилось в целые производства. Любой предприниматель, который занимается продажей куриных яиц, заинтересован в том, что бы его курочки-несушки производили как можно больше яиц.
Для того, что бы выбирать правильную птицу, важно разбираться в породах кур.
Когда начинает нестись здоровая несушка
В норме, молодка яичной или мясояичной породы начинает откладывать первые яйца в возрасте 5-6 месяцев. Рекордсмены в этом плане леггорны, они начинают нестись уже в 4,5 месяца.
На возраст начала яйцекладки влияют условия окружающей среды. Если взросление курочки приходится на осень, и птицевод вовремя не поместил птицу в теплый сарай с дополнительным освещением, птица занесется позже.
О яичных «рекордсменах»
Особенности
Если фермер решил завести кур ради яиц, надо покупать яичные разновидности. Представители мясо-яичных линий универсальны, но делают мало кладок. Еще меньше получают от мясных птиц.
Существует множество яичных видов, но у их представителей имеются отличающиеся особенности. Такие курочки небольших размеров, поэтому в среднем весят максимум 2,5 кг.
У них длинные перья на хвосте, большие мочки и гребень ярко-красного цвета. Эта особенность свидетельствует о зрелости курочек.
У яичных несушек практически отсутствует материнский инстинкт. Поэтому их сложно заставить высиживать яйца.
Куры активные и любят много гулять. Для них предпочтительнее подстилочное содержание, с возможностью свободно выходить на свежий воздух.
На выбор
Яичные курочки рано созревают. И уже в 4,5 месяца могут начать нестись.
На фермах чаще всего встречаются куры следующих яичных видов:
- ломан браун — 320 яичек в год;
- белая — 340 в год;
- леггорн — 230 в год;
- кучинская юбилейная — 200 в год;
- адлерская серебристая — 180 в год;
- тесла — 300 в год;
- минорка — 200 в год.
Узнайте больше в статье «Обзор лучших пород кур-несушек для дома».
Причины отсутствия яйцекладки у несушки
Одна из причин, почему отсутствует яйцекладка у несушки – её возраст. Когда начнет нестись курица, во многом зависит от породы.
Высокопродуктивные яичные кроссы рано вступают в период яйцекладки. Такие цыплята быстро взрослеют и начинают откладывать сначала мелкие яйца уже с 4-4,5 месяцев. К ним относятся ломан браун, доминант, леггорн и др.
Чем продуктивнее порода, тем быстрее у неё закончится период яйцекладки. На 2-й год у яичных кроссов продуктивность резко падает, и птицу, как правило, далее используют на мясо.
Обычные несушки более или менее несутся стабильно в течение 3 лет, не считая периодов наступления сезонной линьки. В это время у птицы портится внешний вид пера. Считается, что чем обильнее курица линяет, тем лучше несется. При этом важно не перепутать линьку с признаками патологического облысения.
К другим причинам отсутствия кладки яиц относятся инфекционные болезни, несбалансированный рацион, ожирение у кур.
Квохтанье
Самый простой способ, не требующий подготовки. Считается, что курица, отложившая яйцо или собирающаяся это сделать, громко характерно квохчет.
Как правильно выбрать курицу-наседку? Как ухаживать за ней во время насиживания и что делать после вылупления цыплят?
Хорошая наседка – находка для любого птицевода. Какие породы больше всех обладают инстинктом насиживания?
От чего зависит продуктивность?
Процесс созревания яйца в среднем занимает около 20-22 часов. Поэтому от несушки стоит ожидать не более 1 яйца в день. Но стоит учитывать, что далеко не каждая птица способна соблюдать такую периодичность.
Прежде чем узнать, несется курица или нет, следует ознакомиться с факторами, влияющими на ее продуктивность. К ним относится:
- порода птицы;
- ее возраст;
- состояние здоровья;
- рацион;
- условия содержания;
- текущее время года.
Также известно, что если яйца крупного размера, то несется птица реже. При домашнем же разведении, когда заводчик старается создать несушкам все необходимые условия для улучшения показателей яйценоскости, хорошим результатом считается получение от курицы 1 яйца раз в 24-48 часов.
Правильное питание для курицы
Для того, что бы несушка справлялась с поставленными перед ней задачами и вынашивала максимальное количество яиц, нужно дать ей правильное и своевременное питание. Особое внимание следует уделить в зимнее время. Курица хорошо несется, если она получает зерновые в пророщенном виде. Если брать кукурузу или какой-то злак и поместить их в теплую воду на несколько дней, то в скором времени будут и результаты. Температурный режим помещения, в котором будет проводиться проращивание тоже должен быть достаточно высоким, около двадцати пяти градусов тепла. Как только начали прорастать росточки, то данную культуру и нужно давать курице.
Еще один вариант увеличения кладки, это добавление в еду дрожжей. Тридцати граммовый пакетик высыпают в теплую воду, настаивают, после чего в раствор засыпают килограмм зерна, которое предварительно измельчили. Полученная смесь должна быть хорошо перемешана и отправлена отстаиваться. Через восемь или девять часов нахождения в уютных, теплых условиях зерно готово к употреблению птицей. Эту добавку нельзя давать курице в чистом виде, нужно разбавлять с мешанкой.
Что бы понимать, какие причины могут влиять на то, как несется курица, важно их знать и быть готовым их преодолевать. Основные причины плохой кладки:
- Период, когда курица линяет;
- Неправильный температурный режим, резкая смена тепла и холода отрицательно отразиться на яйценоске;
- Некоторые породы курей чувствительны к холоду, и не могут в таких условиях нестись;
- Различные болезни также влияют на количество яиц;
- Недостаточная освещенность не даст возможности курице по максимуму использовать возможности своего тела;
- Разнообразные ситуации, которые провоцируют стресс у курицы.
Наиболее благоприятным временем, когда курица максимально интенсивно несется, является время до линьки. После того, как проходит линька, количество яиц, производимое одной курицей, снижается на пять – десять процентов. Нет определенного срока линьки, это может быть и две недели, а может и несколько месяцев. Как только все подошло к концу, при условии правильного содержания птицы, ее яйценоскость резко возобновляется.
Уменьшение количества снесенных яиц может наблюдаться с прошествием времени, потому как с возрастом курица перестает нести много яиц. Характеристики качества яйца тоже начинают падать, толщина скорлупы, ее внешняя целостность, все это может ухудшаться. Кроме этого могут быть еще разнообразные патологии, но все это с течением времени, когда курочка станет совсем старенькой.
Бывает так, что курица несет яйца, к которых два желтка, но это нормально, просто выходя из яйцевода желтки, идя один за одним объединяются и покрываются оболочками вместе, а не каждый по отдельности. Такое явление имеет кратковременный характер и проходит самостоятельно.
Если есть желание иметь стабильное количество яиц, тогда нужно через определенные промежуточки подкупать новых молодых курочек. В большинстве своем, курица стабильно несется около десяти лет, поэтому важно понимать, в какой периодичности подкупать молодых цыплят что бы они успели вырасти и нести яйца.
Определить, какое количество яиц будет у каждого их поколений сложно, потому как количество яиц у каждого поколения будет разным. Для опытного птицевода будет не трудным прослеживать тенденцию кладки всех курей, он сразу заметит тех, кто уже не дотягивает, и сменит их.
Глядя на цыпленка, сложно по нему сразу определить, будет ли он нестись хорошо или же посредственно, однако, выбрав правильный сорт, обеспечив необходимые условия обирания, можно самостоятельно приблизить желаемый результат.
Проверяем курицу на свежесть
Сырая курица
Испортилась ли курица можно узнать по следующим признакам:
- Цвет. Мясо свежей сырой курицы имеет розовый цвет, который со временем начинает тускнеть. У непригодной для употребления в пищу птицы мясо серого цвета, иногда также на тушке проступают желтые пятна. При термической обработке испортившееся мясо не будет светлеть, оставаясь такого же серого оттенка.
- Запах. Свежая тушка курицы ничем не пахнет, а вот испорченное сырое куриное мясо имеет ярко выраженный, отталкивающий резкий гнилостный запах. Иногда случается, что неприятно пахнуть куриное мясо начинает уже в начале приготовления при нагревании. От использования такого продукта также следует отказаться.
- Консистенция. Чтобы определить свежесть куриного мяса, следует прикоснуться к мякоти. Свежее мясо будет упругим наощупь. Испорченная курятина липнет к пальцам, также можно заметить, что оно покрыто скользкой блестящей пленкой, которая не смывается даже под проточной водой.
- Наличие плесени. При обнаружении зеленой или черной заплесневелости на курином мясе от него следует немедленно избавиться.
Свежесть куриного мяса можно определить путем надавливания на него. Если вмятина на мякоти остается продолжительное время или вовсе не выравнивается в исходное состояние, это говорит о том, что мясо испорчено. На свежем мясе след от надавливания исчезнет, мясо снова примет свою форму.
Видео — как выбрать свежую курицу
Замороженная
Как определить свежесть мороженной курицы:
- Цвет. Замороженное куриное мясо может быть розового или желтоватого оттенка. Если же мороженая курятина серого цвета, для приготовления блюд ее лучше не использовать.
- Наличие ледяной корки. При соблюдении технологических норм при замораживании куриное мясо будет покрыто толстой ледяной коркой, напоминающей лед на стенках давно не размораживаемой морозильной камеры.
Проступившая белая ледяная «сыпь» на курином мясе, возле которых топорщится шкурка птицы, будет свидетельствовать о том, что курицу переморозили.
Предпочтительнее покупать куриное мясо в упаковке от производителя, обращая при этом внимание на ее целостность.
Смотрите также: Сколько времени и как правильно варить печень индейки
Довольно часто недобросовестные реализаторы переупаковывают куриные тушки после истечения срока годности и ставят новую дату упаковки – в таком случае необходимо спросить у продавца документы о сроке приобретения данного товара.
Жареная курица
- Запах. Испортившееся жареное куриное мясо будет иметь сероводородный запах. При этом стоит проявлять особое внимание – специи, добавляемые в процессе приготовления, могут маскировать неприятный запах.
- Цвет. На срезе непригодная к употреблению жареная курица будет иметь серый оттенок. Особенно это заметно на «белом» мясе – жареной куриной грудке.
Вареная
- Запах. Вареная без специй курица будет иметь ярко выраженный серный запах.
- Вкус. Для того, чтобы определить свежесть курятины, можно попробовать на вкус небольшой кусочек мяса, разжевав его, не глотая. Испорченное мясо будет иметь кисловатый привкус.
Если курица была приготовлена в маринаде, панировке или соусе, это значительно затруднит определение ее свежести по запаху.
Интересные факты
Чтобы выяснить, до какого возраста в домашних условиях несутся куры-несушки, следует знать некоторые интересные особенности:
- У здоровой несушки определить продуктивность можно, если в клоаку погрузить пальцы. Для этого используется перчатка и вазелин. Если помещается 3 пальца, значит, курочка находится на пике своей продуктивности. Если меньше – количество кладок снижается.
- Чтобы сохранить чистоту в курятнике, используются специальные ультрафиолетовые лампы.
- Рекордсмены в области продуктивности птицы – представители породы чешский доминант. Молодые особи начинают осуществлять кладку уже в возрасте 3 месяцев.
Многие фермеры отмечают, что птицы откладывают яйца в период с 7 утра до 15 часов. Поэтому в данный период птица должна находиться в состоянии покоя.
Для получения яиц необходимо не только правильно подобрать породу птиц, но и обеспечить правильный уход. Большое значение имеют питательность рациона и чистота курятника. При снижении продуктивности курочек необходимо провести отбраковку и заменить старых несушек молодыми.
Яйценоскость зависит от правильно подобранного питания. Ежедневный рацион курочек должен содержать все необходимые минеральные компоненты, а также белки и жиры в нужном количестве. Пища курочек должна быть разнообразной. Особенное внимание кормлению необходимо уделять в зимний период, когда птицы часто ощущают недостаточное количество витаминов. Для улучшения продуктивности в зимний период дополнительно используют пророщенное зерно, мел, ракушечник и рыбий жир.
Условия содержания несушек – насест, температура, чистота в помещении
Чтобы яйценоскость была высокой, необходимо соблюдать следующие правила:
- В курятнике нужно размещать достаточное количество насестов. Одно гнездо рассчитывается на 3-4 птицы. Также по всему помещению должны размещаться насесты.
- Оптимальная температура для курятника составляет +21 градус. В зимнее время необходимо использовать специальные нагревательные лампы для дополнительного освещения и обогрева.
- В курятник должен попадать солнечный свет, поэтому в обязательном порядке в нем должно быть небольшое окно.
- Помещение рассчитывается на определённое количество несушек. На 1 метр квадратный должно приходиться не более 6 птиц.
- Подстилка меняется регулярно по мере загрязнения. Это позволяет снизить риск появления вредных микроорганизмов.
Чтобы сохранить здоровье курочек, важно внимательно следить за чистотой в птичнике и своевременно удалять помет и остатки пищи.
Загрузка...